Rind Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)159 kcal (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett5 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß23 g (≈ 44 % NW)
44 % Alternative finden		14 g (≈ 28 %)
28 %		52 g
Kohlenhydrate7 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		4 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Rinderherz gedünstet, mit Soße (Zubereitung Haushalt)
Rind Kotelett (mager) gepökelt geräuchert
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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)159 kcal (≈ 8 % NW)
8 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)670 kJ (≈ 8 % NW)
8 % 		421 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett5 g (≈ 7 % NW)
7 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß23 g (≈ 44 % NW)
44 % 		14 g (≈ 28 %)
28 %		52 g
Kohlenhydrate7 g (≈ 3 % NW)
3 % 		4 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser63 g (≈ 2 % NW)
2 % 		40 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent22.247 µg  (74157 i.E.) (≈ 2472 % NW)
2472 % 		13.992 µg (≈ 1555 %)
1555 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent22.166 µg
13.941 µg
Retinol22.084 µg  (73613 i.E.) (≈ 2208 % NW)
2208 % 		13.889 µg (≈ 1389 %)
1389 %		1.000 µg
Beta-Carotin979 µg  (3263 i.E.) (≈ 49 % NW)
49 % 		616 µg (≈ 31 %)
31 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin283 µg  (94 i.E.) (≈ 26 % NW)
26 % 		178 µg (≈ 16 %)
16 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin3.663 µg (≈ 305 % NW)
305 % 		2.304 µg (≈ 192 %)
192 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure15.619 µg (≈ 104 % NW)
104 % 		9.823 µg (≈ 65 %)
65 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent21.752 µg (≈ 128 % NW)
128 % 		13.681 µg (≈ 80 %)
80 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure7.756 µg (≈ 129 % NW)
129 % 		4.878 µg (≈ 81 %)
81 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin850 µg (≈ 61 % NW)
61 % 		535 µg (≈ 38 %)
38 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)106 µg (≈ 236 % NW)
236 % 		67 µg (≈ 148 %)
148 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure210 µg (≈ 53 % NW)
53 % 		132 µg (≈ 33 %)
33 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin61,0 µg (≈ 1525 % NW)
1525 % 		38,4 µg (≈ 959 %)
959 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure30.000 µg  (600 i.E.) (≈ 30 % NW)
30 % 		18.868 µg (≈ 19 %)
19 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole2 µg  (80 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		1 µg (≈ 6 %)
6 %		20 µg
Vitamin E938 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		590 µg (≈ 4 %)
4 %		14.000 µg
Vitamin K18 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		11 µg (≈ 18 %)
18 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,21 g (≈ 4 % NW)
4 % 		0,13 g (≈ 3 %)
3 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,02 :1
PRAL-Wert16,8 mEq
Natrium123 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		77 mg (≈ 5 %)
5 %		1.500 mg
Kalium319 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		201 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium7 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		5 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium22 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		14 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor351 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		221 mg (≈ 32 %)
32 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid85 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		54 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen8.200 µg (≈ 66 % NW)
66 % 		5.157 µg (≈ 41 %)
41 %		12.500 µg
Zink4.100 µg (≈ 48 % NW)
48 % 		2.579 µg (≈ 30 %)
30 %		8.500 µg
Kupfer5.452 µg (≈ 436 % NW)
436 % 		3.429 µg (≈ 274 %)
274 %		1.250 µg
Mangan340 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		214 µg (≈ 6 %)
6 %		3.500 µg
Fluorid162 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		102 µg (≈ 3 %)
3 %		3.800 µg
Iodid14 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		9 µg (≈ 4 %)
4 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH7 g
4 g
Broteinheiten DE0,55 BE
0,35 BE
Broteinheiten CH0,66 BE
0,42 BE
Broteinheiten EN0,44 BE
0,28 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke6.625 mg
4.167 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score170 %
Isoleucin1.366 mg (≈ 91 % NW)
91 % 		859 mg (≈ 57 %)
57 %		1.500 mg
Leucin2.363 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		1.486 mg (≈ 51 %)
51 %		2.925 mg
Lysin2.078 mg (≈ 92 % NW)
92 % 		1.307 mg (≈ 58 %)
58 %		2.250 mg
Methionin712 mg (≈ 91 % NW)
91 % 		448 mg (≈ 57 %)
57 %		780 mg
Cystein332 mg (≈ 107 % NW)
107 % 		209 mg (≈ 67 %)
67 %		310 mg
Phenylalanin1.389 mg (≈ 448 % NW)
448 % 		874 mg (≈ 282 %)
282 %		310 mg
Tyrosin914 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		575 mg (≈ 31 %)
31 %		1.875 mg
Threonin1.199 mg (≈ 107 % NW)
107 % 		754 mg (≈ 67 %)
67 %		1.125 mg
Tryptophan368 mg (≈ 123 % NW)
123 % 		231 mg (≈ 77 %)
77 %		300 mg
Valin1.746 mg (≈ 90 % NW)
90 % 		1.098 mg (≈ 56 %)
56 %		1.950 mg
Arginin1.544 mg
971 mg
Histidin784 mg (≈ 105 % NW)
105 % 		493 mg (≈ 66 %)
66 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren12.005 mg
7.550 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.710 mg
1.075 mg
Asparaginsäure2.541 mg
1.598 mg
Glutaminsäure3.539 mg
2.226 mg
Glycin1.769 mg
1.113 mg
Prolin1.461 mg
919 mg
Serin1.318 mg
829 mg
Nichtessentielle Aminosäuren12.338 mg
7.760 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren129 mg
81 mg
Omega 6 Fettsäuren493 mg
310 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,82 :1
2,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)4,44 :1
2,79
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure1 mg
1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure19 mg
12 mg
Pentadecansäure2 mg
1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure586 mg
369 mg
Heptadecansäure22 mg
14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure776 mg
488 mg
Eicosansäure / Arachinsäure1 mg
1 mg
Decosansäure / Behensäure1 mg
1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure26 mg
16 mg
Gesättigte Fettsäuren1.434 mg
902 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure42 mg
26 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9668 mg
420 mg
Eicosensäure10 mg
6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 91 mg
1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren789 mg
496 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6452 mg
284 mg
ALA - Linolensäure Omega 320 mg
13 mg
Stearidonsäure Omega 31 mg
1 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 61 mg
1 mg
Eicosatriensäure Omega 612 mg
8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 628 mg
18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 318 mg
11 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 389 mg
56 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 31 mg
1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren631 mg
397 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin321 mg
202 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,6 P
2,2 P
P24,0 P
2,5 P
P32,8 P
1,7 P
P42,6 P
1,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,5 g
0,9 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett4,6 g
2,9 g
Rohprotein24,3 g
15,3 g
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